前幾天在instagram被網友燒到一間拉麵店，『Soba Shinn & 柑橘』，會被吸引到的原因是他們家的拉麵會加柑橘跟檸檬，讓濃郁的湯頭中有水果的清香應該是一種全新的感受，網友也相當推薦。
因為到拉麵店已經接近打烊尾聲，湯麵賣完了，想說特地從土城騎車過來仁愛圓環這邊竟然沒了，雖然沮喪但先填飽肚子再說，點了店招牌-乾拉麵，我真的沒想到後面劇情會大逆轉。
店面只能容納14個客人，生意又相當好，通常需要在門口先填寫登記排隊。
店門口以木頭裝潢，座位幾乎都是高腳椅吧台，有點像是咖啡廳，環境是少見的工業風，旁邊有茶水自助區。
很幸運的坐到料理區旁的吧檯，可以觀賞全部料理過程。
原味麵剛上桌的樣子，就麵、海苔絲、筍片、些許紫蔥和叉燒肉，看起來就是很普通的拉麵。
照著菜單上步驟吃的每一口都讓我懷疑人生，奇怪！這麼好吃的拉麵之前怎麼沒聽過有朋友推薦，有種相見恨晚的感覺。
現在只要有人問我台北哪間乾拉麵最好吃？二話不說，直接說出『Soba Shinn & 柑橘』。
這讓我開始好奇他們的湯麵究竟有多美味？
下次再安排時間去嚐嚐！
